18October2017

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Mercado del Ramadán, Gang Kauman, Yogyakarta

 

 

 

En el mes del Ramadán en Yogyakarta, por lo general hay muchos mercados que de repente aparecen y venden diversos tipos de alimentos tradicionales. En este momento, la gente local intenta preservar los alimentos típicos de Yogyakarta tales como sego gudeg, mangut lele, pecel, kipo, bungkil, kicak, jadah manten y muchos otros que pueden servir para romper el ayuno.

En cada Ramadán, existen unos pocos mercados improvisados. Uno de ellos es el mercado de la tarde del Ramadán de Kauman en Yogyakarta.  El mercado situado en la estrecha carretera de Kauman, Gondomanan ha existido desde 1973. Antes de romper el ayuno, el mercado está siempre lleno de visitantes. Para los amantes de la cocina, este mercado se convierte en una opción para ir de tour culinario. Varios tipos de aperitivos dominan casi todos los puestos. 

La singularidad del mercado nocturno en la aldea de Kauman es la visión de los visitantes empujándose unos a otros, pero nunca hay una conmoción entre los visitantes. Parece que algunos de ellos habían estado allí inesperadamente. Otra singularidad es que entre los vendedores, no hay competitividad; todos los vendedores venden sus alimentos y creen en su fortuna respectivamente.

El mercado de la tarde del Ramadán de Kauman es actualmente no es tan grande como otros mercados. El mercado está situado en la calle Ahmad Dahlan o alrededor de 90 metros de la intersección de la oficina de correos de Malioboro. La longitud del callejón que se utiliza para mantener el mercado es de alrededor de 80 metros con 53 vendedores. Los vendedores ocupan mesas a las que se les han dado números desde el 1 hasta el 53.

Hay muchos tipos de alimentos con precios asequibles en el mercado nocturno Kauman. El precio del los aperitivos es de Rp 1000 a Rp 2500. Para platos de acompañamiento como pescado de pepes, el precio ofrecido no es tan barato como en otros lugares. Pepes es un método de cocina indonesio que utiliza hojas de plátano como envoltorio de alimentos. Debido a eso, le sugerimos que pregunte el precio primero. Además de la compra de aperitivos o platos de acompañamiento para romper el ayuno, los visitantes que vienen al mercado, también tienen la intención de esperar algún tiempo para romper el ayuno o llamado ngabuburit. (Brg/VOI)

 

 

 

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