25September2017

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Fideos Mie Caluek

 

 

 

La gente de Aceh es conocida como los amantes de la comida. Podemos ver desde un montón de lugares para comer y restaurantes. Todos los alimentos que ellos ofrecen son apetitosos. La culinaria de Aceh se combina generalmente con varias culturas desde la árabe, de la India, de Tailandia, de España, de China y de Holanda. Pero los más influenciados son de la cocina árabe e india que utilizan un montón de hierbas y especias. Por lo tanto, si un día visita Aceh, trate de probar algunos de los culinarios típicos de Aceh. Si usted es un amante de los fideos, es probable que desee probar Mie Caluek o fideos Caluek.

Oyentes, los fideos Caluek son un culinario típico de Pidie y las regiones de la Costa Norte de Aceh. Los fideos, que se utilizan generalmente como un ingrediente básico del Mie Caluek es mie Lidi, donde la forma de los tallarines es más grande que la de los fideos comunes. No es de extrañar que los fideos de Caluek también son llamados "Espaguetis de Aceh". Aunque también hay Mie Caluek que está hecho  de Bihun (un tipo de fideos hechos de arroz), o mie kuning o fideos amarillos. El proceso de fabricación de los fideos es bastante único. Si la mayoría de los fideos se cocinan inmediatamente cuando lo compramos, pero para los fideos Caluek, tanto fideos, los condimentos y complementarios son hechos en casa por el comerciante. Cuando se vendan, todo está hecho y listo para ser servido. El comerciante está tomando  fideos y el complementario y lo sirve en el plato. Así que el comprador no necesita esperar demasiado tiempo, sólo un par de minutos, un plato de un fideos Caluek están listos de comer. Es por eso que esta culinaria es llamada fideos Caluek. Caluek en Aceh significa poner la mano en un plato.

Oyente, si usted quiere comprar fideos Caluek, recuerde, hay cuatro tipos de fideos Caluek, que puede tomar con su gusto. Hay un fideo Caluek con condimento de nueces, Mie Caluek con Urap (varias verduras de guisado con coco rallado y condimentos, Mie Caluek con tofu y tempe (torta de soja) .Luego la salsa. Hay una salsa con un chili suave o condimento de nueces que le da una sensación de sabrosa y deliciosa. También, hay una salsa con nueces con caldo de vegetales. Después de tomar un tipo de fideo Caluek que le guste, el comerciante le servirá añadido con coco rallado y kerupuk rojo-blanco.

Oyentes, porque la comida proviene de Pidie, usted sólo puede encontrar el más delicioso Mie Caluek con un sabor original, sin duda en Pidie, especialmente en Grong Grong. Sin embargo, no es difícil encontrar un comerciante de Mie Caluek, que suelen vender la comida en un borde de la carretera, el mercado o en lugares llenos de gente. Además de vender Mie Caluek con un carrito, algunos comerciantes  están vendiendo en la parte superior de un coche pick up, sobre una mesa en frente de las tiendas, y también puede tener un pequeño kiosco. Sobre el precio, esta tradicional culinaria es relativamente barata, cuesta alrededor de Rp5,000 hasta Rp10,000 por paquete. (Brg/VOI)

 

 

 

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