25April2017

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Cenil,Alimento tradicional de Java Central

 

 

 

El Cenil es uno de los alimentos tradicionales en la provincia de Java Central. Por lo general, este alimento se encuentra en los mercados tradicionales; por lo que mucha gente lo llama "jajanan pasar". El Cenil tiene sabor dulce y masticable y un poco pegajoso. Tiene varias formas y colores dependiendo del fabricante. Por lo general, una porción de Cenil se compone de más colores. Por lo tanto, se verá interesante.

Listener, in the past, Cenil was alternative food because at that time, rice was rare and difficult to be found. So, people tried to make sago to be food. Then, they succeeded to process sago as food, namely Cenil. According to local people, the name of Cenil is from a word “Centil“  which means Genit or means flirtatious,   because Cenil is colorful so that it’s tempting for a meal.

Oyentes, en el pasado, el Cenil era una comida alternativa porque en ese momento, el arroz era raro y difícil de encontrar. Por lo tanto, la gente trató de hacer sagú para ser comida. Luego, lograron procesar el sagú como alimento, es decir, Cenil. Según la gente local, el nombre de Cenil viene de la palabra "Centil", que significa Genit o significa coqueta, porque Cenil es colorido para que sea tentador para una comida.

Oyentes, cocinar Cenil es un poco difícil, porque se necesitan muchos materiales y habilidades. Los materiales que se necesitan, son, entre otros, la harina de sagú, el coco rallado y el azúcar y por lo general es usualmente dado con un poco de colorante alimentario. Para hacer Cenil, en primer lugar, 500 gramos de harina de sagú se derrite con 100 ml de agua Padanus, luego se vierte en agua hirviendo, después, se revuelve la pasta hasta que se espesa y puede ser formada. Por lo general, la pasta se divide en 3 partes y se le da colorante alimenticio, como rojo y verde, mientras que el color blanco es de la pasta original.

Oyentes, el siguiente paso, mientras se forma la pasta de Cenil, es preparar 2 litros de agua hervida. Hervir la pasta que se ha formado y levantarla cuando flota, luego se escurre. El último paso, antes de que el Cenil sea servido, es que el Cenil es rociado con coco rallado y azúcar blanco. Usted puede encontrar Cenil en el mercado tradicional con un precio barato. El vendedor de Cenil vende generalmente el Cenil en una bandeja que está hecha de bambú y envuelto en una hoja del plátano, así su aroma nos atrae para comprar y para comerlo. (Brg/VOI)

 

 

 

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